recept1

KARINS KYCKLINGCURRY

(4 - 6 portioner)

Ingridienser:
1 kyckling eller höna, ca. 1.5kg
2 st gula lökar
1 st grön paprika
1 burk krossade tomater eller 1 burk passerade tomater
1½ tsk salt
1 tsk svartpeppar
2 tsk asiatisk curry
1 tsk chilipulver
några curryblad
2 st vitlöksklyftor
1 bit hel kanel
1 bit citrongräs
1 kardemummakapsel eller 3-4 kardemummakärnor
olja att steka i
ca. 4 dl vatten.

Gör så här:

Stycka kycklingen eller hönan i portionsbitar, blanda de torra kryddorna & rulla bitarna i kryddblandningen. Bryn dem i olja och lägg över i en gryta. Bryn lökringarna, hackad paprika & ev. överblivna kryddor & lägg över det i grytan. Lägg i resterande ingredienser & rör om & låt småputtra tills köttet känns mört.

Ca. 30 - 45 minuter för kyckling och ca. 1½ timme för höns.

Servera till ris.

PICTURES OF SRI LANKAN FOOD

Skriv gärna och berätta vad du tycker
eller
något som du vill fråga

| INDEX | SWEDISH |